今、お味噌汁の出汁は、鰹節と昆布で頑張っています。 でも、なんだか、酸味？が気になる・・・。 やり方はネットで調べてその通りにしているんだけど・・・。ﾅｾﾞ?? なんとなくですが、鰹節を入れてからの時間が短いほど、酸味が減っている気がするような気…